RUFOUS COFFEE ROASTERS

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店家介紹

RUFOUS COFFEE ROASTERS 是位於台北大安區復興南路二段、鄰近捷運科技大樓站的自家烘焙精品咖啡館，2007 年創立，為品牌的創始本店。店內走復古木質調風格、燈光偏暖而昏黃，以穩定的咖啡品質與濃厚的老派氛圍著稱，是許多咖啡愛好者心中的經典據點，也適合想靜下心細品一杯咖啡的人。 咖啡是這裡的主角，品項多達數十種，自家烘焙的咖啡豆累積了不少肯定，創辦人行事低調，卻以扎實的烘焙與沖煮功力在精品咖啡圈累積口碑。藝伎冰滴、漂浮冰滴、康寶藍與義式濃縮等都受到顧客喜愛，冰滴帶乾淨俐落的風味與淡淡發酵香，手沖與濃縮基底則有清晰層次、不會過酸或過苦；除了內用，也能外帶咖啡豆與濾掛包回家沖煮。店員樂於介紹不同豆款的風味與建議喝法，互動專業而舒服。 在榮譽方面，RUFOUS 名列亞洲 50 最佳咖啡館之一，並於 2025 年首屆世界百大咖啡館評選中獲得第 85 名，是當屆台灣入選的代表（全台僅此一家上榜），也讓這間低調的老店受到更多國內外咖啡迷關注。即便話題不斷，店內仍維持一貫沉穩的步調與烘豆本業，並未因人氣而改變調性。 甜點部分以焦糖肉桂蘋果派較具特色，現點現烤，由塔皮、整片烤蘋果與一球香草冰淇淋堆疊而成，呈現方式與美式蘋果派不同，整體水準平穩；顧客對甜點的評價見仁見智，可依個人口味搭配咖啡選擇。店家不額外收取服務費，這點也讓不少人覺得實在，即使服務在忙時較為簡潔也能接受。 空間上設有吧台座與多個小角落，木色調搭配昏黃燈光、帶著懷舊溫度，安靜時很適合品咖啡、閱讀或與朋友聊天；店內雖有無線網路，但使用插座需另行加價，加上空間不大，假日人潮較多時會顯得擁擠、氣氛也較熱鬧，想安靜停留或工作可避開尖峰。需留意刷卡設有消費門檻，小額消費建議備妥現金。 綜合顧客回饋，高品質的咖啡與獨特的復古氛圍是最常被稱讚的重點，忠實顧客不少。相對地，也有人反映尖峰時段人多吵雜、服務在忙碌時略顯制式，甜點與口味偏好因人而異，介意者可挑離峰時段前往。對重視咖啡風味、想感受老派自家烘焙咖啡館氣息的客人來說，這裡值得專程一訪。 作為品牌起家的據點，本店保留了濃厚的職人氣息，從烘豆到沖煮都能感受到對咖啡的講究，也吸引不少專程造訪的咖啡愛好者。想深入認識的人，可請店員介紹當季豆款與適合的沖煮方式，再選擇內用細品，或外帶咖啡豆、濾掛回家延續風味。由於鄰近捷運科技大樓站、位在復興南路上，交通便利，很適合安排一趟咖啡散步或午後小憩。喜歡沉穩老派氛圍、願意細細品味一杯手沖或冰滴的客人，會在這裡找到屬於自己的步調。

評論總評

Rufous Coffee Roasters 是一家備受好評的咖啡館，顧客普遍認為其咖啡品質卓越，風味層次豐富。特別是冰滴咖啡和手沖咖啡，更是受到顧客的推崇。 關於甜點，評價則不一。其中，焦糖肉桂蘋果派在口味和外觀方面獲得了一些顧客的好評。店內氛圍以復古木質裝潢為主，提供舒適且適合長時間停留的環境，顧客普遍表示這裡非常適合喝咖啡或與朋友聊天。 在服務方面，店員通常態度親切且專業，能提供咖啡品項的詳盡介紹，有助於增強顧客的用餐體驗。不過，一些顧客反映，服務在特定情況下略顯機械，特別是在高峰時段，管理及應變能力有待加強。 此外，店內人流較多，有時氛圍會變得吵雜。不過，大多數顧客仍能接受這一現象，並表示在此工作或社交相當愉快。 總的來說，Rufous Coffee Roasters 以其高品質咖啡和獨特的氛圍吸引了不少忠實顧客。儘管在一些細節上仍有提升空間，但整體體驗依然值得推薦。平均每人消費金額範圍約為 $200 至 $600。

營業時間

• 星期一: 12:00 – 20:00
• 星期二: 12:00 – 20:00
• 星期三: 12:00 – 20:00
• 星期四: 休息
• 星期五: 12:00 – 20:00
• 星期六: 12:00 – 20:00
• 星期日: 12:00 – 20:00

基本資訊

城市

台北

地址

106台灣臺北市大安區臥龍里復興南路二段339號

電話

02 2736 6880

平均評分

4.6 / 5

預約方式

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