The Public House

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店家介紹

The Public House 位於台北市大安區信義路四段，鄰近捷運信義安和站，是一間英倫復古風格的餐酒館，2023 至 2025 年連續三年入選「亞洲 50 大酒吧」（Asia's 50 Best Bars）。店內以暗色木質調裝潢營造濃厚英式氛圍，晚間九點前播放爵士樂、氣氛慵懶放鬆，九點過後逐漸熱鬧起來，是台北少數兼顧靜謐小酌與夜晚社交兩種節奏的酒吧。 調酒是這裡的一大亮點，酒單常以台灣茶入酒發想，將烏龍茶、東方美人茶、包種茶等茶香融入經典調酒架構，形成獨樹一格的風味層次；例如以琴酒與東方美人茶調製的 HAIRY FAIRY 帶有清新茶香餘韻，經典款 Aviation 色澤優雅、口感平衡，另有以梅酒與康普茶調製的 PLUM & ROSE 作為餐後收尾，風味清爽。同樣受歡迎的還有帶著香蕉磅蛋糕香氣的 Grandma Tea, Mama Cake，尾韻散發玄米茶與煙燻氣息；喜歡氣泡口感的顧客則可試試 Garden Rickey，帶有檸檬皮香氣與微微黃瓜清新，酒感輕盈好入口。調酒師也會依顧客偏好的口感與風味方向現場調整或推薦，互動感十足，部分時段還會邀請日本客座調酒師進駐獻藝，帶來限定酒單。 餐點同樣備受肯定，松露薯條、千層麵與燉飯類是許多顧客反覆點名的品項，麻辣涼拌手撕雞、剝皮辣椒炒小卷等下酒菜也用料實在、調味夠味；招牌的辣肉醬千層麵以鐵盤盛裝上桌，用料實在、份量十足，是不少顧客反覆點名的主餐首選。用餐尾聲店家還會招待暖胃的雞湯作為收尾巧思，而非傳統的告別烈酒，成為不少顧客印象深刻的貼心細節。 空間裝潢講究、燈光氛圍經營細膩，晚間九點左右會調暗燈光讓氣氛更顯迷人，復古沙發座與吧檯座位各有不同的用餐情境，適合朋友小聚，也適合在吧檯區近距離觀賞調酒師手法與互動。 由於相當熱門，建議提前訂位，尤其週末與假日時段一位難求，不少顧客反映得候補多次才訂到理想時段；營業至深夜甚至凌晨，深夜時段可供應的餐點品項會比晚餐時段精簡，如有特定想吃的餐點建議較早入座享用。 店址位於信義路四段，鄰近捷運信義安和站，步行可達，屬大安區精華地段，周邊巷弄同樣有不少餐飲選擇，適合安排餐前餐後順遊。 整體適合想小酌聊天、享受精緻餐酒與細膩服務的顧客，也適合特地造訪台北代表性酒吧的旅客；由於店內熱鬧時聲量較大，較不適合追求安靜談話的場合。 顧客回饋多集中在餐點與調酒的水準、店家裝潢氛圍以及尾聲雞湯的貼心巧思，普遍給予高度評價；也有部分顧客提到訂位困難、尖峰時段服務步調較趕，以及少數調酒風味或酒精濃度未達預期，建議提前規劃訂位並保持彈性期待。

評論總評

**總評：** 該酒吧因其獨特的英倫風格與熱鬧氛圍而受到許多顧客的喜愛。整體裝潢富有特色，昏暗的燈光和音樂氛圍使聚會時光格外愉悅。 不過，高訂位難度讓不少客人感到困擾，特別是在熱門時段。餐點方面，松露薯條、千層麵及無骨牛小排燉飯普遍獲得好評，並且不少新創調酒也受到酒客的喜愛。然而，部分顧客提到調酒的風味與酒精濃度有時未能達到預期。服務品質也存在不均的情況。 最後，許多顧客喜愛酒吧結束前提供的雞湯，作為離店的小驚喜，這為整體體驗加分。綜合來看，這是一間適合小酌聊天與享受美食的好地方，但未來仍需改善訂位及服務的穩定性。

營業時間

• 星期一: 休息
• 星期二: 19:00 – 04:00
• 星期三: 19:00 – 04:00
• 星期四: 19:00 – 06:00
• 星期五: 19:00 – 06:00
• 星期六: 19:00 – 06:00
• 星期日: 19:00 – 04:00

基本資訊

城市

台北

地址

10681台灣臺北市大安區敦安里信義路四段143號一樓

電話

02 2701 0053

平均評分

4.6 / 5

預約方式

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