Wayne的口嗜心飛料理實驗室«Mmd Cook» 地中海料理 | 料理課 | 團建 | 私廚 | 用心教學以家為出發點

店家圖片

店家介紹

Wayne的口嗜心飛料理實驗室«Mmd Cook»是位於台北大安區永康街巷內、鄰近捷運東門站5號出口的料理教室與私廚空間，主打地中海料理，融合南歐、義式與台式家常菜的烹飪路線，同時提供單身共煮、牛排課等主題課程。 主廚 Wayne 林宗翰出生於台北士林，13歲赴澳洲求學，在墨爾本生活14年，2007年返台定居，擁有藝術系與平面設計碩士的教育背景，投入料理教學約五年半，過程中向來自南歐、南美與亞洲各國的朋友學習家常料理，逐漸發展出融合香料與台式、義式元素的個人風格。 地中海料理課程約含2至3小時烹飪與1小時共同用餐社交時間，老師會先示範1至2道菜、再帶著學員分組實作2至3道菜，最後所有人一起享用成品、邊吃邊聊。進階的牛排課程則從整塊生肉的分切與處理開始教起，帶學員理解火侯、熟成與調味的邏輯，讓學員學到的不只是單一道菜，而是能延伸應用到其他西式料理的烹飪邏輯；課程除了 Wayne 本人授課，也有教師 Shelly 協同帶領部分課程。私廚服務則由 Wayne 親自掌廚，主餐與醬料多依當季食材調整，牛排等主餐熟度掌控獲得不少顧客肯定。 教室空間溫馨雅緻，主廚教學風格幽默、講解淺顯，鼓勵學員在烹飪過程中互動交流，過程中也會穿插輕鬆話題炒熱氣氛；多位顧客提到單身共煮課程氣氛自然不尷尬，是認識新朋友的好方式，即使廚藝新手也能輕鬆跟上，也有顧客形容 Wayne 待人熱情溫暖，像是把每位學員都當自家人款待。 課程與私廚服務皆採預約制，適合家庭聚會、情侶約會或公司團建報名；由於課程主題多元、菜單會依季節食材調整，建議預約時先確認當次課程內容與難易度，開車前往者也可先向店家詢問附近推薦的停車地點。教室位於永康街2巷12號4樓，鄰近捷運東門站5號出口，屬永康街商圈範圍，周邊步行即可串連逛街與用餐行程。 適合想擴展社交圈、結識新朋友的單身人士，也適合想安排家庭聚會、情侶約會或公司團建的顧客；由於共煮活動偏重社交互動，若期待的是深入鑽研烹飪技巧的專業課程，建議先向店家確認課程深度是否符合需求。 顧客回饋普遍正面，多數人肯定 Wayne 老師教學幽默風趣、講解清楚，能讓初學者迅速上手，也有不少人提到私廚服務的餐點水準高，牛排等主餐調理到位、醬料搭配用心；課堂氣氛輕鬆自在，不少學員因此結識到新朋友並多次回訪，也有顧客特別點名 Shelly 老師同樣親切專業。少數提醒指出課程菜單會因食材供應調整，共煮活動也以社交為主要訴求，建議依自身需求評估是否適合。

評論總評

這段總評說明了顧客對這間料理教室的主要回饋，包括優缺點的總結。 **優點：** 1. **教學風格**：Wayne老師的教學風格受顧客喜愛，幽默且耐心，能有效地教授初學者烹飪技巧，讓學習過程充滿樂趣。 2. **氣氛**：課堂氣氛輕鬆自在，鼓勵學員互動交談，有助於認識新朋友，特別適合單身人士或希望擴展社交圈的學員。 3. **餐點美味**：顧客對所學的料理成品讚不絕口，並強調用餐過程的愉悅感。 **缺點：** 1. **課程安排不穩定**：部分顧客提到課程菜單可能因食材缺乏而變動，需提前做好心理準備。 2. **料理深度**：對於希望學習更深入烹飪技巧的學員而言，共煮活動主要以社交為主，可能不完全符合其需求。 **服務特色與氛圍**：這裡以共煮活動為主，除了承擔學習專業料理的功能，還兼具社交作用。環境佈置溫馨雅緻，適合家庭聚會或與朋友共同參加，整體上是一個美味又溫馨的休閒體驗場所，鼓勵人們享受烹飪及共享美食的樂趣。

營業時間

• 星期一: 11:00 – 22:00
• 星期二: 09:30 – 22:00
• 星期三: 09:30 – 22:00
• 星期四: 09:30 – 22:00
• 星期五: 09:30 – 22:00
• 星期六: 09:30 – 22:00
• 星期日: 09:30 – 22:00

基本資訊

城市

台北

地址

10651台灣臺北市大安區永康里永康街2巷12號4樓

電話

02 2356 0601

平均評分

5.0 / 5

預約方式

需預約

聯絡方式

需預約

同城同類推薦：台北精選