鼎泰豐 101店

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店家介紹

鼎泰豐101店位於台北101購物中心地下一樓，是這個知名地標內詢問度相當高的排隊名店之一，以招牌小籠包與多樣江浙點心聞名，本地饕客與國際觀光客都會特地前來，用餐前常需要有排隊等候的心理準備。 鼎泰豐品牌創立於1958年，原本是一間食用油行，1972年因傳統油行生意受工業沙拉油衝擊而轉型，開始兼賣上海點心與小籠包，之後逐步發展成國際連鎖餐飲品牌，目前在台灣共有十餘間分店，多數集中在台北，另於新竹、台中、高雄各設有一間。2010年，香港尖沙咀分店獲頒米其林一星肯定，此後鼎泰豐多家分店（包括台北大安區的信義路總店）也陸續在歷年米其林指南中獲得必比登推介的評價；101店本身屬於台灣總店系統下的其中一間分店，未單獨列入前述星級或必比登名單。 招牌小籠包皮薄餡多、湯汁飽滿是多數顧客共同的印象，搭配粒粒分明的排骨蛋炒飯堪稱經典組合；其他常被提及的品項還包括紅油抄手、滷牛腱與酸辣湯，冷盤與麵點選擇也相當齊全。用餐區可見開放式廚房，多位師傅同時在檯前包製小籠包，視覺上也成為用餐的一部分；現場除了服務人員親自送餐，也導入機器人負責帶位與送餐，科技與人力服務並行，帶來新鮮的用餐體驗。 由於地處101商場、觀光與本地客流量都大，尖峰時段候位動輒需要一小時以上，假日或旅展期間更可能拉長到二至三小時。現場採抽號碼牌搭配QR Code查詢叫號進度的方式，顧客可以先逛101商場、購物或休息，再回來查看叫號狀況，不必一直站在店門口等待，是縮短等候焦慮感的實用方式；消費金額也能折抵101商場的停車費用，方便自行開車前往的顧客。 地址位於信義區市府路的台北101大樓地下一樓，鄰近台北101/世貿站，逛街、洽公或參觀101觀景台後，都能順道安排在此用餐。 適合想帶長輩、朋友或國外訪客體驗台灣代表性餐飲、順道遊覽台北101的顧客；由於用餐環境較熱鬧、且常需久候，較不適合趕時間或希望安靜用餐的場合，建議預留充裕的等候時間再前往，也可考慮避開週末與國定假日的尖峰時段。 顧客普遍肯定小籠包與排骨蛋炒飯等招牌菜色維持一貫水準，服務人員態度細膩、補水補茶及時，機器人送餐也常被視為有趣的加分體驗；不少人認為即使等候較久，出餐後的品質仍值得等待。也有顧客反映部分餐點偶有不如預期之處，例如湯包上桌時溫度不夠燙、炒飯調味偏淡、酸辣湯不夠酸辣等細節；用餐環境雖明亮整潔，但人聲較為喧鬧，用餐尖峰時段的候位時間也是多數人共同提及的挑戰。整體而言，101店是體驗台灣代表性餐飲、搭配觀光行程的熱門選擇。

評論總評

總評： 鼎泰豐101店以其穩定的餐點品質和周到的服務獲得顧客的好評。顧客特別推崇的小籠包，皮薄餡多且湯汁飽滿，搭配排骨炒飯和各式精緻的冷菜如紅油抄手，能夠滿足食客的味蕾。 不過，等待時間常常是此店的瓶頸。多數評論提到，高峰時期需至少一個小時的候位，某些情況甚至需要更久，這可能考驗客人的耐心。 在氛圍方面，店內熱鬧且稍顯嘈雜，但大多數顧客仍能輕鬆交談，並欣賞用餐過程中的細膩服務。此外，餐廳的科技應用如機器人送餐，也增加了餐飲體驗的趣味與現代感。 整體而言，鼎泰豐101店是家庭聚餐或招待朋友的佳選，雖然繁忙的人潮和等待時間可能影響部分用餐體驗。

營業時間

• 星期一: 10:45 – 20:30
• 星期二: 10:45 – 20:30
• 星期三: 10:45 – 20:30
• 星期四: 10:45 – 20:30
• 星期五: 10:45 – 20:30
• 星期六: 10:45 – 20:30
• 星期日: 10:45 – 20:30

基本資訊

城市

台北

地址

110台灣臺北市信義區西村里市府路45號B1

電話

02 8101 7799

平均評分

4.7 / 5

預約方式

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